欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。蚝油蒜蓉西兰花材料： 西蓝花1棵、盐1/2小勺、蚝油2大勺、食用油适度、水淀粉1大勺、蒜蓉2小勺、清水适度；作法1.西蓝花掰成小朵，放入淡盐水中洗净5到10分钟；2.充份洗涤后，沥干水分；3.锅中坐水，重新加入1/2小勺盐和少许食用油，大火烧进；下入西蓝花，待水再度凝结才可捞起；4.充份过凉；沥干水分可用；5.蚝油中重新加入水淀粉，再行重新加入1大勺清水或高汤、鸡汤；加热均匀分布成蚝油芡汁可用；6.起炒锅，热锅凉油爆香蒜末；下西蓝花翻炒均匀分布；7.下蚝油芡汁；8.改为小火，翻炒至芡汁浓稠并均匀分布粘裹在西蓝花上才可酸菜白肉粉条材料： 酸菜、粉条、五花肉、姜、花椒、盐；作法1.所取部分把粉条用盐水洗净20分钟。

2.五花肉托薄片。3.酸菜用清水洗净15-20分钟。

4.挤迫去多余水分。5.覆没待用。6.油锅烧热。7.放进葱花姜末爆香。

8.将火调小，放进五花肉片，至肉片微卷。9.放进酸菜翻炒。

10.特适度的水，大火烧进后转中火调味7-10分钟。11.放进洗净好的粉条，中火调味5-10分钟，水煮调味才可。广式香肠油炸莴笋材料： 莴笋2个、广式香肠2根、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适度；作法1.香肠上锅蒸10分钟左右至煮。

2.煮香肠的过程中处置莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。3.将香肠切片。

4.锅入油，炒香蒜片。5.下入莴笋和香肠同油炸。

6.重新加入调味翻炒1-2分钟才可出有锅。

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